בחר בשר איכותי
אחד הדברים הראשונים שיש לקחת בחשבון עבור אירוע הקייטרינג שלכם הוא איכות הבשר שאתם מגישים. חפש מקור המספק חלבונים איכותיים, ממקור מקומי, המיוצרים באחריות וגדלים בצורה אתית. זה יבטיח שהאורחים שלכם יקבלו חלבונים טריים וטעימים באירוע שלהם.
2. מגוון אפשרויות
הצעת מבחר אפשרויות בכל הנוגע לקייטרינג בשרי תבטיח כי כל הצרכים התזונתיים של האורחים ייענו ואף אחד לא יחזור הביתה רעב. הצע מגוון של בשרים שונים עם טעמים, מרקמים וסגנונות משתנים כדי לרצות אפילו את האוכלים הבררנים ביותר!
3. ליווי
כאשר מתכננים את ארוחת קייטרינג בשרי לאירועים קטנים שלכם, לוודא שיש לכם צדדים וליווי זמינים היא חיונית לחוויה מהנה עבור האורחים שלכם. תחשוב על להציע תוספות כמו תפוחי אדמה או סלטים, כמו גם רטבים ותבלינים כמו רוטב ברביקיו או מאיו חריף כדי לערבב את הטעמים בצלחת של כולם!
4. כוח אדם מקצועי
להחזיק שרתים אמינים בהישג יד במהלך אירוע הקייטרינג שלך חיוני להצלחה בכל עשייה, במיוחד כשמדובר בשירות אוכל! איתור אנשי מקצוע מנוסים צוות מנוסה ידאג שהכל יתנהל בצורה חלקה – מקישוט צלחות וחלוקת מזון לצלחות ועד לפיקוח על הדרישות התזונתיות וטיפול בבקשות מיוחדות של האורחים.
5. תקני בטיחות מזון
בטיחות המזון חשובה ביותר בכל הנוגע לקייטרינג בשרי – לא רק שהחלבון חייב להיות מבושל כראוי כדי למנוע סכנות זיהום, אלא גם לשמור בטמפרטורות בטוחות במהלך הובלה, אחסון, הכנה, ציפוי וטיפול מיד לאחר מכן על ידי מלווים לובשים מגן גלגל שיניים. וודאו כי הסטנדרטים הללו נקבעו בבירור עם כל ספק מזון לפני שתסתמכו על כך שיספקו שירותי קייטרינג לאירוע שלכם!
6. תוכנית ניהול פסולת
לא משנה כמה מתוכנן בקפידה אירוע שירות מזון, כמעט תמיד תהיה איזושהי פסולת שתיווצר מביצועו – מחומרי אריזה כמו מיכלי קלקר או כלי פלסטיק שנזרקו לאחר השימוש או משאריות מאכל מאורחים שלא נצרכו לאורך כל הפעילות. מפגש ארוחה,. כאשר עובדים עם קייטרינג, הם צריכים להתאר תהליך מוצק כיצד הם מתכננים לטפל בעניין זה בצורה יעילה כדי לא ליצור בעיות סביבתיות בהמשך הקו לאחר סיום האירוע!
7. יעילות עלות
בעוד שבשרים באיכות גבוהה עשויים לדרוש הוצאות גבוהות יותר מאשר פריטים בדרגה נמוכה יותר לגבי המחיר לכמות המוגשת, ישנם צעדים מסוימים לחיסכון בעלויות שניתן לנקוט בכל הקשור לחיסכון בחוזים עם ספקים שעשויים להציע הנחות ספציפיות על סמך הזמנות לאירועים גדולים יותר. על פני מספר אירועים אם הם רוצים כדי להימנע מבזבוז משאבים במהלך עניין הקייטרינג של האדם, ללא קשר לתפוקה הרצויה מבחינת הכמות – אחרי הכל אף אחד לא אוהב שיש שאריות מזון או לשלם יותר מדי על סחורה בדרגת גסות המשמשת בתמורה לתחושת חוסר סיפוק אחר כך בכל מקרה!
חזה בקר: חזה בקר בבישול איטי עד לרכות מושלמת, חזה בקר הוא חביב הקהל! בין אם מוגשים כמנה עיקרית או משמשים ליצירת כריכים עשויים מאפס שצוות הקייטרינג שלנו מספק, כולם אוהבים את המנה הקלאסית הזו.
2. קבבוני טלה: בגריל על אש פתוחה ומתובל בתערובת מיוחדת של עשבי תיבול, קבבוני הטלה העסיסיים האלה בטוח ישאירו כל אורח חשק לעוד. כי אין ספק שקייטרינג על האש לאירועים קטנים וכשר בבית הלקוח זה אחד הפתרונות הנוחים.
3. שישליק עוף: השישליק העסיסי והטעים שלנו מושך שעות לפני שהוא נצלה על גחלים לוהטות ומוגש במיטבו. מי לא אוהב עוף בגריל שמנמן?
4. קבבוני קישואים: תבלינים את האירוע שלכם עם כמה אפשרויות ידידותיות לטבעונות כמו קבבוני הקישוא שלנו, לבושים בשום ופלפל צ’ילי טרי – אלטרנטיבה טעימה אך בריאה שיכולה לתת לאורחים שלכם משהו חדש!
5. קבובי ירקות: לא רק מושלם לטבעונים אלא גם לכל חובב בשר שמחפש מגוון טעמים נוסף על השולחן – עשוי מירקות עונתיים כמו פטריות, פלפלים, חצילים וקישואים – כל אחד ימצא כאן משהו שהוא נהנה ממנו!
6. סלטים: מלווים את כל המנות הטעימות לעיל בסלטים או תוספות שנעשו על ידינו – מיני סלטי תפוחי אדמה, סלט כרוב שמנת או קיסר חריף מהווים קישוטים נהדרים לחגיגת הברביקיו המהירה שלכם!
מַשׁקָאוֹת
הקפידו לספק מספיק משקאות לא אלכוהוליים לכל האורחים שלכם, כמו מים או מיצים. בחר גם במשקאות בבקבוק וגם במשקאות שימורים, כך שלכולם תהיה דרך קלה להתקרר ולהישאר עם לחות בשמש.
2. צדדים
תרצו לוודא שיש לכם הרבה סלטים ודברים זמינים לאורחים שלכם. כמה אפשרויות נהדרות לצד מסיבת ברביקיו כוללות סלט תפוחי אדמה או סלט כרוב, ירקות צלויים, קלח תירס, צ’יפס ומטבלים, סלטי פסטה ושיפודי פירות בגריל.
3. קינוחים
מהי מסיבת ברביקיו בלי מבחר טעים של קינוחים? תן לאורחים שלך כמה פינוקים מתוקים כמו קאפקייקס, עוגיות, פירות טריים או פינוקי פריכיות אורז להשלמת הארוחה. זוהי דרך מצוינת לספק את בעלי השן המתוקה מבלי להתפשר על ההיבט הבריאותי של ההתכנסות שלכם.
4. בשרים ברביקיו
כמובן שתצטרכו אספקה של המבורגרים ונקניקיות בגריל יחד עם לחמניות, קטשופ, מיונז ורטבים בהישג יד בכל שעות היום! קח קצת פסק זמן בזמן הצלייה מבעוד מועד – כבישת חזה עוף צריכה להיעשות עד 24 שעות לפני מועד המסיבה – זה קל יותר מאשר לנסות את זה בדקה האחרונה!
5. אביזרי מנגל
היו מוכנים עם כל הכלים הדרושים לצלייה כולל מרית עם ידית ארוכה להפיכת המבורגרים או עיני דגים לפילה, כמו גם מלקחיים להגשת מוצרים כמו כנפי עוף ממגשי גריל על צלחות או קערות כשהן מוכנות. תזדקקו גם לכלי מטבח כמו מספריים לקציצות קלות של צליות קשקשים מיידית לפני הגשתן על לחמניות עם כתמי חסה ועגבניות חום!
6. כלים וסוויטות
אם אתה לא רוצה להזמין אורחים על הכלים לאחר סיום האכילה, אז השקיעו בסוויטות (לניקוי פנים שמנוניות) וכן במזלגות וסכינים (אם מגישים סטייק). כוסות פלסטיק הן גם חובה לצד צלחות נייר – אף אחד לא רוצה להיות ליד מישהו שמשתמש בידיו במקום זאת אם הוא יכול לעזור!
7. אווירה
לבסוף הוסף קצת אווירה שמייחדת את האירוע שלך על ידי תליית אורות מחרוזת סביב כיסאות לאורך או אורות אחרים המכוונים כלפי מעלה סביב עמודי ביתן התומכים במרפסות הגג הסמוך, אשר יספקו נוף מרקם אך מהפנט בזמן שאנשים משתתפים בשיחות מעורבות על משקאות טובים ללא אלכוהול (אם זה מה שאתה רוצה). אתרי הזרמת מוזיקה מציעים כמה מנגינות קלאסיות שישרתו רשימות השמעה מותאמות בצורה מושלמת, מובטחת לא רק לרעשי רקע אלא לבידור בכל זאת!
7. מדבריות: סיימו את הארוחה שלכם בנימה מתוקה עם קינוחים טעימים שהוכנו באמצעות מרכיבים מובילים על ידי המאסטר שפים שלנו – טארטי פירות או אגסים אפויים ישמרו על האורחים שלכם מרוצים ומרוצים עד סוף הלילה שלהם!
Hi, this is a comment.
To get started with moderating, editing, and deleting comments, please visit the Comments screen in the dashboard.
Commenter avatars come from Gravatar.